Som beboer på et plejehjem kan du købe fuld forplejning gennem servicepakken.
Betalingen for maden bliver trukket fra din pension to måneder bagud. Prisen for maden bliver reguleret en gang om året, og prisen er den samme uanset, hvilket plejehjem du bor på.
Du betaler ikke for maden, hvis du afmelder hele dages forplejning enten til plejepersonalet eller i køkkenet. Det skal du sørge for at gøre senest dagen før kl. 12.00. Hvis du vil stå for din egen mad, kan du f.eks. bestille din varme mad hos Fælleskøkkenet Elbo.
Du kan spise, hvor du har lyst
På plejehjemmet bestemmer du selv, hvor du vil spise din mad. Har du lyst til selskab af de andre beboere, kan du spise din mad i fællesrummet på afdelingen. Du kan også vælge at tage maden med ind i din egen lejlighed.
Personalet spiser ofte sammen med beboerne og er altid klar med en hjælpende hånd omkring måltidet. Du er meget velkommen til at hjælpe med at skabe en hyggelig stemning ved f.eks. at dække et pænt bord, anrette maden og rydde af.
Vejledning i og tilpasning af kost
Bor du i en plejebolig, har du mulighed for at benytte dig af en Ernæringskonsulent. Ernæringskonsulenten kan vejlede dig, om hvilken mad der er rigtig for dig.
Det kan for eksempel være hjælp til, hvordan du kan tage på i vægt, hvis du vejer for lidt eller er småtspisende og har nedsat appetit eller ideer og hjælp til hvad du kan spise i forhold til eventuelle specielle hensyn.
Du kan komme i kontakt med en ernæringskonsulent igennem Plejen der hvor du bor eller sende en e-mail til: pldernaering@fredericia.dk
Personalet i køkkenerne er dygtige og uddannet i lave ernæringsrigtig mad, som er tilpasset dine behov for eksempel mad med en særlig konsistens. Hvis din læge anbefaler det, tilbereder køkkenet diætkost.
Planlægning af menuerne
Køkkenpersonalet snakker gerne om menuerne sammen med dig som beboer.
Personalet tager dine ønsker og populære retter med i betragtning, når menuen sammensættes. Samtidigt søger køkkenpersonalet for, at maden også er varieret, velsmagende og indeholder de næringsstoffer, du har brug for.
Tilberedning af maden
Vores syv plejehjem har forskellige køkkenfaciliteter, og det betyder, at køkkenerne tilbereder maden forskelligt.
De fleste af køkkenerne er både modtagekøkkener og har egen produktion. Det vil sige, at Fælleskøkkenet Elbo leverer dele af middagsretterne, som f.eks. kød, sovs og efterret, i kold tilstand til plejehjemmene fire til seks gange om ugen.
Resten af maden laver køkkenpersonalet selv, enten i plejehjemmets køkken eller på afdelingerne.
Se smileys for køkkenerne
Højtider, fester og fødselsdage
Vi holder traditionerne i hævd, så på helligdage og vedhøjtider bliver der serveret festmad efter traditionerne på plejehjemmet, f.eks. andesteg til jul. Køkkenet laver også mad til de årlige fester, som plejehjemmet vælger at holde f.eks. Sankt Hans aften, 6. juli og Mortensaften.
Vil du gerne fejre din fødselsdag, kan du på de fleste plejehjem bestille boller eller kage i køkkenet. Snak med køkkenet der, hvor du bor, da der er forskel på, hvordan man gør fra plejehjem til plejehjem.
Gæster
På de fleste plejehjem er der mulighed for, at gæster kan spise sammen med dig på plejehjemmet. Du skal blot forudbestille og betale maden.
Kontakt køkkenet på det plejehjem hvor du bor på for at høre mere om bestilling og betaling.
